Domácí kombucha

Připravte si domácí kombuchu. Kombucha je fermentovaný nápoj plný probiotik.

Co budeme potřebovat:

• násadu kombuchy v nálevu - k sehnání je v prodejnách zdravé výživy

• 2 g černého nebo zeleného čaje

• 80 g cukru

• 1 litr vody na přípravu čaje

• skleněnou nádobu na kvašení kombuchy

Jak na to:

1. Uvaříme čaj, zamícháme do něj cukr a necháme vychladnout na cca 30° C.

2. Po vychladnutí položíme násadu kombuchy na povrch čaje a přidáme nálev, ve kterém byla.

3. Zakryjeme nádobu produšným textilním ubrouskem, dáme na stinné místo s teplovou 21 - 24°C a necháme kvasit podle své chutí 7 až 20 dní.

4. Po dokvašení vyjmeme násadu, které se rozrostla, uložíme ji do nádoby a zalijeme trochou hotové kombuchy.

5. Kombuchu přelijeme přes cedník do lahví a můžeme pít.